19 марта в Италии отмечают праздник отца. Традиционным презентом считается бутылка дорогого вина. Вечер этого дня итальянцы предпочитают проводить в компании своих отцов за ужином дома.
Подготовить ингредиенты.
2
Очистить груши от кожуры. Нарезать небольшими кубиками. Сбрызнуть соком лимона.
3
Растереть яичные желтки с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, муку, разрыхлитель, молоко, цедру лимона и какао. Отдельно взбить яичные белки. Пышную белковую массу вводить постепенно. Перемешивать осторожно, чтобы белки не осели.
4
В тесто добавить груши. Хорошо перемешать. Выложить форму пекарской бумагой (при необходимости, можно смазать сливочным маслом) выложить тесто в форму диаметром 23-25 см. Выпекать в духовом шкафу 50 минут при температуре 190 гр.
