Шампиньоны, фаршированные чечевицей

Из шампиньонов выкрутить ножки. Посолить и сбрызнуть их.

Запечь в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут.

Сварить чечевицу до готовности. Смотрите инструкцию по приготовлению на упаковке.

Мелко нарезать лук и и обжарить его до прозрачности. Смешать лук и вареную чечевицу.

Пробить блендером до состояния пюре. Посолить, поперчить по вкусу.

Заполнить запеченные шляпки шампиньонов чечевичным пюре. Для удобства можно заполнить кулинарный шприц.

Сытная и постная закуска готова.

Приятного аппетита!