Этим рецептом с Леди Mail.Ru поделился шеф-повар ресторана "Ача-Чача" Эка Джикия.
В отваренную фасоль добавить перемолотые грецкие орехи.
Мелко порезать или выдавить через пресс зубчик чеснока.
Добавить аджику и нарезанную кинзу.
Перемешать все ингредиенты рукой, разминая фасоль в пасту.
При подаче сделать форму для пхали, сверху украсить гранатом, зеленью и ореховым маслом.
Если нет формы, можно сформировать шарик и слегка его приплюснуть.
Приятного аппетита!
бобовые Закуски Грузинская Рецепты от шеф-поваров
