Ингредиенты:
| Хлеб бородинский | 180 г |
| Соль | 5 г |
| Масло подсолнечное | 1000 мл |
| Укроп | 8 г |
| Чеснок (очищенный) | 3 г |
| Горчица | 25 г |
| Лимонный фреш | 10 г |
| Майонез | 30 г |
| Пармезан | 20 г |
Энергетическая ценность:
| Б | 10 г. |
| Ж | 17 г. |
| У | 64 г. |
| Калории | 260 ккал/100г |
Время приготовления: 20 мин.
Чесночные гренки хороши не только к пенному напитку, но и сами по себе. Алена Солодовиченко, бренд-шеф сети кафе «Вареничная №1», делится вкусным рецептом.
Для начала приготовим чесночное масло и чесночный майонез. Для чесночного масла выложить в емкость мелко рубленный чеснок (1г), укроп (1г), добавить соль (1г), все залить маслом (5мл). Перемешать, дать настояться (по-хорошему не менее суток). Для чесночного майонеза: чеснок, сыр, укроп (2г) измельчить в блендере с добавлением подсолнечного масла (3г). Соединить получившуюся смесь с майонезом, горчицей, лимонным фрешем, перемешать до однородной консистенции.
Хлеб обрезать от корочек, нарезать каждый кусок хлеба на 3 части брусочками.
Обжарить хлеб во фритюре.
Обжаренный хлеб полить чесночным маслом, посолить, добавить укроп (5г) перемешать.
На тарелку пирамидкой выложить обжаренный хлеб. Отдельно в соуснике подать чесночный майонез.
Приятного аппетита!
