Ингредиенты:
| Картофель | 270 г |
| Морковь | 125 г |
| Крабовое мясо | 150 г |
| Огурец малосольный | 125 г |
| Зеленый горошек | 50 г |
| Яйца куриные | 3 шт. |
| Майонез | 125 г |
| Сметана (20%) | 125 г |
| Соль | 2 г |
| Перец | 2 г |
| Лук красный | 5 г |
| Икра (тобитко) | 50 г |
Энергетическая ценность:
| Б | 3 г. |
| Ж | 16 г. |
| У | 5 г. |
| Калории | 130 ккал/100г |
Время подготовки: 120 мин.
Время приготовления: 15 мин.
У каждой хозяйки в нашей стране есть «самый правильный» рецепт салата Оливье. Свой рецепт этого популярного салата предлагает бренд-шеф ресторана «Funny Cabany» Дмитрий Шуршаков, которым от поделился .
Картофель, морковь и яйца отварить и остудить. Нарезать овощи и малосольные огурцы крупными кубиками.
Добавить к овощам свежемороженный, предварительно доведенный до комнатной температуры, зеленый горошек.
Лук нарезать тонкими перьями.
Майонез смешать со сметаной. Заправить получившимся соусом салат, посолить, поперчить, тщательно и аккуратно перемешать.
Разложить оливье по порционным тарелкам. Сверху разместить кусочки крабового мяса, половинками вареного яйца. Украсить полукольцами красного лука и икрой тобико.
Приятного аппетита!
