Ингредиенты:

Говядина	350 г
Черева (баранья, покупная)	2 шт.
Капуста белокочанная	100 г
Морковь	100 г
Петрушка	50 г
Сметана (сметана и майонез)	50 г
Мед (соус медовый покупной)	50 г
Огурец соленый	2 шт.
Лук	100 г

Энергетическая ценность:

Б	14 г.
Ж	36 г.
У	3 г.
Калории	90 ккал/100г

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Этим рецептом поделился Андрей Мраморнов, шеф-повар закусочной "Воронеж".

Моем и нарезаем лук, жарим до готовности и охлаждаем. Из охлажденного лука и говядины готовим фарш. Солим, перчим, добавляем зелень по вкусу.

Нам понадобится конусообразная насадка для мясорубки. На насадку надеваем баранью череву и проворачиваем фарш прямо в нее, получая на выходе оформленные говяжьи сосиски в натуральной оболочке.