Ингредиенты:
| Яичный белок | 5 шт. |
| Какао | 10 г |
| Сахарная пудра | 75 г |
| Сахар | 50 г |
| Мука | 50 г |
| Сок лимонный | 1 ч.л. |
| Ванильный экстракт | 1 ч.л. |
Энергетическая ценность:
| Калории | 260 ккал/100г |
Время приготовления: 45 мин.
Вкусный и воздушный бисквит, который получается на одних яичных белках!
Взбить яичные белки в плотную массу, чтобы от насадки оставался четкий след. Добавить сахар и взбивать еще 1-2 минуты до плотных пиков.
Добавить лимонный сок и экстракт ванили и взбивать еще немного.
Всыпать просеянную муку, какао, сахарную пудру и аккуратно размешать лопаткой до однородной массы.
Переложить массу в форму или разъемное кольцо, ничем смазывать не надо и печь при 180 градусах около 25-30 минут до сухой зубочистки.
Корж остудить, разрезать на два. Промазать любым кремом по желанию, например масляным (на 180 грамм размягченного сливочного масла взять 360 грамм сгущенного молока и взбить до однородной массы).
Оставить пропитываться на ночь в холодильнике. Приятного аппетита!
