10 минут

Ресторан "Магадан"

Тальолини с креветками

150 ккал

к тексту
51

Подготовка 

15 минут

Приготовление 

10 минут

ккал/100г

150

Ингредиенты (14)

Вино белое 10 г
Бульон (куриный) 20 мл
Томаты в собственном соку 20 г
Лук 10 г
Соль 1 щепотка
Орегано (сухой) 1 г

1

Этим рецептом поделился Сергей Векшин, шеф-повар ресторана «Магадан».

2

Произвольно нарезать морковь, сельдерей и лук. Пробить блендером (если очень сухо, добавить немного воды).

3

Помидоры нарезать кусочками.

4

Тушить в сотейнике помидоры с соусом 2-3 минуты с луком, добавить орегано.

5

Кабачок нарезать соломкой, у креветок удалить вену и надрезать вдоль спинку.

6

Обжарить креветки на растительном масле, добавить кабачок, посолить и поперчить. Добавить чеснок, следить, чтобы он не сгорел.

7

Влить белое вино, дать испариться.

8

К креветкам добавить томатный и овощной соус, влить бульон.

9

Отварить пасту в большом количестве подсоленной воды. Варить на 1 минуту меньше, чем написано на упаковке.

10

Пасту добавить в соус, добавить базилик и перемешать.

11

Выложить пасту на тарелку (обратите внимание, как это сделать красиво). 

12

При подаче украсить веточкой базилика.

Готово

Приятного аппетита!

Автор фото: Сергей

5
7голосов

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом

Отзывы (1)

Ольга Раевская

фантастика!!! какой простой и вкусный рецепт! попробую приготовить!

7 May 2018 в 17:27