Ингредиенты:

Мука (1 1/2 стакана на тесто и 1/2 на штрейзель)	2 ст.
Яйца куриные	1 шт.
Масло сливочное (150 г на кекс и 30 г на штрейзель)	180 г
Сметана	2 ст.л.
Сахар (из них 1 ст. ложка на штрейзель)	100 г
Черешня	100 г
Сода	2 г
Корица (в штрейзель на кончике ножа.)	1 г
Лимонная кислота (в тесто)	1 г

Энергетическая ценность:

Калории

350 ккал/100г

Время приготовления: 30 мин.

Тающий и нежный с хрустящим штрейзелем и лёгкой кислинкой черешни. Очень вкусно.

Удалить косточки. Разрезать черешню на половинки.

Смешать масло (комнатной температуры) с сахаром.

Вбить яйцо. Вымешать.

Добавить сметану.

Всыпать муку. Может понадобиться чуть меньше, чем указано. Тесто должно получиться не слишком густым. Хорошо перемешать.

Тесто выложить в форму диаметром 20 см. Сверху разложить ягоды.

Смешать штрейзель. Для этого ложку масла смешать с 2 ложками сахара, корицей на кончике ножа и 5 ложками муки.

Перетереть все ингредиенты руками, чтобы получилась мелкая крошка.

Посыпать кекс штрейзелем. Разогреть духовку до 170 градусов. Поставить кекс выпекаться минимум на 40 минут. Готовность определяем деревянной палочкой – она должна быть сухой.

Замечательный и вкусный кекс готов! Приятного аппетита!