Ингредиенты:
| Картофель | 4 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Шампиньоны | 6 шт. |
| Зелень | 3 веточки |
| Йогурт (био) | 150 г |
| Пряности | 1 ч.л. |
| Масло оливковое | 1 ст.л. |
Энергетическая ценность:
| Калории | 140 ккал/100г |
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Приготовить ингредиенты. В качестве пряностей к блюдам с использованием грибов рекомендуется использовать тимьян. Также хорошо подойдет в этот состав и розмарин, прекрасно оттенив вкус молодого картофеля.
В жаропрочную форму выложить достаточно крупно порезанные овощи: картофель, морковь и шампиньоны.
Приготовить заливочный соус, смешав биойогурт, пряности, соль и рубленую зелень. Тщательно перемешать.
Ввести заливочный соус к овощам, равномерно распределить. Влить ложку оливкового масла и немного воды на дно. Закрыть фольгой и отправить в духовку на 20-25 минут в зависимости от особенностей духового шкафа.
Подавать жаркое, посыпав тертым сыром со свежими овощами и зеленью. Блюдо отлично зарекомендовало себя и в холодном виде в качестве закуски к сухим белым винам. Приятного аппетита!
