Салат из кабачков и болгарского перца

Приготовить овощи для салата. Лук, чеснок и морковь очистить от кожуры. Все овощи вымыть. Перец почистить.

Луковицу порезать кубиками. Разогреть сковороду с растительным маслом, отправить лук в сковороду.

Морковь порезать соломкой и положить к луку.

Перец порезать кубиками и добавить в сковороду.

Кабачок также порезать кубиками и отправить в сковороду. Блюдо посолить, тушить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут.

Чеснок измельчить и добавить к овощам, тушить еще 5 минут.

Подать салат в качестве самостоятельного блюда или гарнира. Приятного аппетита!