Ингредиенты:
| Кабачки | 300 г |
| Свинина | 300 г |
| Рис | 200 г |
| Помидоры | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Чеснок (зубчики) | 2 шт. |
| Укроп | 1 по вкусу |
| Перец (черный молотый) | 1 по вкусу |
| Соль | 1 по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Калории | 90 ккал/100г |
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Промыть несколько раз рис, выложить его в кастрюлю и отварить.
Промыть свинину в холодной воде и нарезать ее на небольшие кусочки. Кусочки мяса дважды пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить.
Разогреть в сковороде небольшое количество растительного масла, выложить в него нарезанный полукольцами репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Обжарить овощи до легко-золотистого цвета.
В сковороду к обжаренным овощам добавить ранее приготовленный фарш. Продолжить обжаривать.
Кабачки и помидор нарезать кубиками среднего размера. На отдельной сковороде обжарить кабачки до легкой прозрачности, затем обжарить помидор. После чего кусочки кабачков и томата отправить в сковороду к фаршу. Продолжить их тушить.
Затем, когда свиной фарш с овощами будут готовы, добавить в сковороду отваренный рис. Все тщательно перемешать и готовить еще в течение нескольких минут, чтобы рис пропитался ароматом и вкусом фарша с овощами.
После добавить мелко нарубленный укроп и соль с черным молотым перцем (по необходимости). Еще раз все перемешать. Приятного аппетита!
