Ингредиенты:

Кабачки	1 шт.
Соль	3 ст.л.
Сахар	6 ст.л.
Лимонная кислота	1 ч.л.
Хрен (лист)	1 шт.
Чеснок	3 шт.
Смородина (лист)	3 шт.
Укроп (зонтик)	2 шт.
Перец (горький)	1 по вкусу
Перец душистый (горошина)	2 шт.
Лавровый лист	1 шт.
Вишня (лист)	2 шт.

Энергетическая ценность:

Калории

80 ккал/100г

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Простерилизовать банки, прокипятить крышки.

Уложить на дно банки предварительно вымытые лист хрена, листья смородины и вишни, зонтик укропа, 1/3 маленького острого перчика.

Кабачки нарезать колечками или кусочками и уложить в банку, прокладывая зонтиками укропа и порезанными зубчиками чеснока. Залить банки кипятком, накрыть крышками и оставить на 15-20 минут.

Слить воду с банок, добавить в неё соль, сахар, лавровый лист и душистый перец и снова довести её до кипения. Непосредственно в банку положить чайную ложку без верха лимонной кислоты.

Залить рассол в банки и закатать, перевернуть вверх дном, накрыть теплым одеялом и оставить до полного остывания. Зимой побалуете себя ароматным соленьем.

Приятного аппетита!