Ингредиенты:

Карась (свежий)	2 шт.
Масло растительное	30 г
Соль	1 по вкусу
Уксус (9%)	2 ст.л.

Энергетическая ценность:

Б	16 г.
Ж	6 г.
У	3 г.
Калории	90 ккал/100г

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Рыбу выпотрошить и очистить от чешуи. Можно отрезать плавники и хвост.

Рыбу посолить и залить 9 % уксусом, все перемешать и оставить на 7-10 минут. Такой прием отобьет специфический запах тины у речной рыбы и придаст мягкость мясу и пикантный вкус.