Ингредиенты:
| Сахар | 250 г |
| Мука | 150 г |
| Масло сливочное | 150 г |
| Творог | 200 г |
| Лимон | 5 шт. |
| Яйца куриные | 1 шт. |
Энергетическая ценность:
| Калории | 290 ккал/100г |
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Тарталетки с соком лимона, цедрой и лимонными дольками мармелада, безусловно, оригинальный вариант простого и вкусного лакомства, как для простого семейного ужина, так и для масштабного торжества. Приготовить ингредиенты.
Смешать в миске творог, сахарный песок (100 г), яйцо и пробить блендером до полной однородности и воздушности текстуры суфле.
Начинка. Натереть цедру с половинки лимона и выдавить сок с четверти плода, стараясь не допускать попадания зерен. Порезать небольшими кубиками лимонный мармелад. Выложить мармелад, цедру и сок в творожную массу и аккуратно перемешать. Убрать в холодильник.
Тесто. Смешать в миске ровные веса муки, масла и сахара. Тесто тщательно вымесить, скатать шар и отправить в холодильник на час-два. Раскатать не слишком тонко, выложить в подготовленную форму для тарталеток и отправить в духовку выпекаться на 10-15 минут в зависимости от особенностей духовки. Чтобы тесто не деформировалось во время выпекания, насыпать гороха (фасоли) на поверхность теста.
Готовые тарталетки остудить, заполнить творожно-лимонной начинкой, украсить кусочками мармелада. Подавать лимонные тарталетки со свежезаваренным чаем. Приятного аппетита!
