Шайбы из кабачков с фаршем

Ингредиенты:

Энергетическая ценность:

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кабачок вымыть и нарезать на шайбы толщиной 2-3 сантиметра. Из середины вырезать мякоть с семенами конусом. Посолить и оставить на 10 минут.

Подготовить фарш для кабачков. Перекрутить мясо на мясорубке, добавить нарезанные лук и укроп, посолить, поперчить (или добавить специи для фарша). Тщательно перемешать и отбить фарш, чтобы он стал вязким и плотным.

Подготовить две тарелки, в одну насыпать панировочные сухари, а в другой разболтать яйцо до однородности.

Выемки кабачковых шайб плотно наполнить фаршем. Затем каждую обвалять во взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях.

Жарить на умеренном огне до золотистой корочки с двух сторон. Фарш должен прожариться, а кабачки стать мягче.

Кабачковые шайбы готовы.

Приятного аппетита!