Ингредиенты:

Картофель	2 шт.
Яйца куриные	3 шт.
Огурец	1 шт.
Редис	100 г
Лук зеленый	1 пучок
Укроп	1 пучок
Ветчина	100 г
Сметана	3 ст.л.
Вода (газированная)	1500 мл
Соль	1 ч.л.

Энергетическая ценность:

Б	4 г.
Ж	6 г.
У	3 г.
Калории	230 ккал/100г

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Отличный освежающий вкус получится у этого блюда, если сделать его на минеральной газированной воде.

Лук и укроп мелко порубить, сложить в кастрюлю. Посыпать солью и немного помять руками, чтобы зелень отдала сок и аромат.

Огурец и редис порезать полукружками (если овощи крупные, можно и четвертинками).

Картофель отварить в мундире, остудить, нарезать вместе с ветчиной и кубиками.

Яйца сварить вкрутую, почистить. Выбрать один самый яркий желток, отложить его в сторону, остальные яйца измельчить.

Смешать все ингредиенты.

Желток растереть со сметаной и добавить к овощам с ветчиной и яйцами.

Залить минеральной газированной водой и тщательно перемешать. Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы окрошка охладилась.

Пузырьки от газированной минералки, конечно же, со временем пропадут. Однако вкус у окрошки получится более насыщенным и ярким, чем если использовать обычную воду. Приятного аппетита!