Налить в сотейник воду и молоко. Положить кусочки масла, соль и сахар. Довести до кипения.
2
Убавив огонь до среднего, разом всыпать всю муку. Мешать массу лопаткой пару минут, затем убрать с плиты.
3
Остудить до 40 градусов.
4
Ввести по одному яйца, каждый раз тщательно перемешивая.
5
Ложкой, или используя кондитерский мешок, отсадить тесто на пергамент. Вначале выпекать при 200 градусах 15 минут, затем убавить до 160 градусов и печь 10-15 минут.
6
Полученные заготовки наполнить кремом или любым салатом.
