Овощная закуска "Хвост павлина"

Подготовить необходимые ингредиенты.

Баклажан порезать кольцами, замочить в подсоленной воде, чтобы сошла горечь.

Обжарить кружочки баклажана на небольшом количестве оливкового масла на сковороде гриль.

Для соуса смешать йогурт, горчицу и пропущенный через пресс чеснок.

На обжаренные баклажаны выложить чайной ложкой соус ближе к краю.

Затем кружочки помидоров, огурца и порезанные маслины.

Украсить зеленью. Приятного аппетита!