Ингредиенты:

Арбуз	1000 г
Чеснок (зубчик)	3 г
Соль	1 ст.л.
Сахар	2 ст.л.
Лимонная кислота	1 ч.л.
Лавровый лист	2 шт.
Гвоздика	2 шт.
Перец (горошек)	2 шт.

Энергетическая ценность:

Б	8 г.
Ж	8 г.
У	2 г.
Калории	160 ккал/100г

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 480 мин.

Арбуз очистить от кожуры, нарезать на кусочки, по возможности удалить семечки, сложить в эмалированную кастрюлю слоями, прокладывая каждый слой нарезанным чесноком.

В кипящую воду добавить соль, сахар. специи и помешивать ложкой до полного растворения соли и сахара. Советую ориентироваться в количестве соли и сахара на свой вкус. Затем добавить лимонную кислоту, кипятить ещё 1-2 минуты. Кипящим рассолом залить арбуз, положить сверху небольшой гнет, чтобы все кусочки были в рассоле, оставить до полного остывания, потом поставить в холодильник на 6-8 часов.

Отличная закуска с пикантным вкусом специй и чеснока готова. Приятного аппетита!