Ингредиенты:

Энергетическая ценность:

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Скумбрию выпотрошить, отрезать голову и хорошо помыть. Посолить и поперчить, оставить на 10 минут.

Завернуть рыбу в фольгу. С головки чеснока срезать верх, полить растительным маслом. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.

Разобрать скумбрию на филе, вытащить все кости. Запеченные зубчики чеснока освободить от шелухи.

Сложить в чашу блендера рыбное филе, запеченный чеснок и мягкое сливочное масло.

Пробить до состояния паштета.

Мелко нарезать маслины и каперсы. Положить в паштет и перемешать все вместе.

Паштет из запеченной скумбрии готов. Приятного аппетита!