Липкие баклажаны

Совершенно новый вкус – кисло-сладко-горьковатый! Обязательно нужно попробовать!

Баклажаны нарезать пластами. Сделать на каждом неглубокие разрезы наискосок. Обжарить в масле с двух сторон, выложить на бумажные полотенца.

С лимона срезать цедру.

Чеснок нарезать пластами.

Обжарить около половины минуты в масле, помешивая. Нужно дождаться, пока продукты отдадут маслу свой аромат. Затем их вынуть.

В масло влить сок половины лимона, смешанный с соевым соусом, медом, имбирём и кориандром. Добавить мелко нарезанный острый перец.

Положить баклажаны в контейнер или банку, залить полученным соусом. Оставить на несколько часов, желательно не меньше 12. На следующий день баклажаны будут просто неимоверно вкусными! В холодильнике можно хранить эту закуску несколько дней. Приятного аппетита!