Домашние свиные колбаски

Подготовить все ингредиенты для приготовления домашних свиных колбасок.

Мясо измельчить в фарш.

В фарш добавить чеснок, измельченный через чеснокодавилку, черный молотый перец, специи и соль по вкусу. Затем влить воду. Вымесить фарш до однородной консистенции. Поставить в холодильник на 2 часа.

Подготовить оболочку. Для этого промыть свиную оболочку от соли. Затем замочить ее на 30 минут в чуть теплой воде. После чего пролить проточной теплой водой внутри самой оболочки. Когда оболочка будет готова, наполнить ее готовым фаршем при помощи кондитерского шприца. Проткнуть колбаски в нескольких местах иглой.

Поставить в разогретую до 180 С духовку на 50 минут. Запекать колбаски следует до румяной корочки. Приятного аппетита!