Ингредиенты:
| Бульон (куриный) | 1500 мл |
| Чечевица (красная) | 100 г |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук (репчатый) | 1 шт. |
| Помидоры | 1 шт. |
| Чеснок | 1 шт. |
| Картофель | 2 шт. |
| Соль (без горки) | 1 ст.л. |
| Специи | 1 по вкусу |
| Масло растительное | 10 мл |
| Томатная паста | 2 ст.л. |
Энергетическая ценность:
| Калории | 90 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Для приготовления супа-пюре необходимо заранее сварить куриный бульон, убрать из него мясо и процедить. Затем опустить в него чечевицу и варить 10-15 минут.
Мелко порезать в произвольной форме лук, морковь и помидор.
Затем потушить овощи 3-5 минут на растительном масле.
Добавить томатную пасту, соль, измельченный чеснок и специи по вкусу. Тушить еще 5-7 минут.
Картофель порезать небольшими кубиками и соединить с бульоном и чечевицей.
Готовую зажарку также отправить в суп и варить до мягкости картофеля.
Затем при помощи погружного бледера превратить все ингредиенты супа в пюре. Через 5 минут снять суп с плиты и немного остудить.
Подавать суп-пюре к столу лучше всего с сухариками или чесночными гренками. Приятного аппетита!
