Ингредиенты:

Горбуша	1500 г
Соль	2 ст.л.
Сахар	1 ст.л.
Масло растительное	1 ст.л.

Энергетическая ценность:

Калории

140 ккал/100г

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Рыбу почистить, помыть, разделать на филе, по возможности удалить косточки.

Посыпать рыбу смесью из соли и сахара, полить подсолнечным маслом и сложить кусочки филе друг на друга, солью внутрь.

Поместить рыбу в тарелку или лоток и сверху поставить небольшой гнет (литровая банка с водой). Просаливается рыба при комнатной температуре 6-8 часов.

Приятного аппетита!