Ингредиенты:
| Свинина | 500 г |
| Картофель | 4 шт. |
| Лук (репчатый) | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Вода | 3 ст. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Мука | 300 г |
| Кефир | 100 мл |
| Сода | 1 ч.л. |
| Чеснок | 2 шт. |
| Укроп (сушеный) | 3 ч.л. |
| Масло растительное | 2 ст.л. |
Энергетическая ценность:
| Калории | 160 ккал/100г |
Время подготовки: 25 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Мясо порезать небольшими кубиками, обжарить на предварительно разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла 5-7 мин. Добавить лук порезанный полукольцами и натертую морковь. Жарить еще около 5 мин. Посолить, поперчить. Залить водой, накрыть крышкой. Убавить огонь на минимум. Тушить.
Замесить тесто. Смешать кефир, соду, соль 0,5 ч.л и муку, хорошо вымесить, оставить на 10 мин.
Готовим начинку. Смешать укроп, с перетертым чесноком и растительным маслом.
Тесто тонко раскатать, смазать начинкой, завернуть рулет, нарезать на маленькие кусочки.
Картофель порезать кубиками, положить в подлив.
Сверху на картофель выложить нудли. Добавить воды так чтоб она скрывала нудли. Накройте крышку и варите до готовности, примерно 15 минут.
Подавать горячим. Приятного аппетита!
