Ингредиенты:
| Морковь | 1 шт. |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Огурец маринованный | 2 шт. |
| Колбаса (вареная) | 50 г |
| Сыр колбасный | 50 г |
| Майонез | 20 г |
| Грецкий орех | 2 шт. |
Энергетическая ценность:
| Калории | 140 ккал/100г |
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Для этого салата необходима колбаса без шпика высокого уровня качества сортов Докторская, Молочная и пр. Пропорции даны из расчета выхода готового продукта на 2 формы подачи. Приготовить ингредиенты.
Морковь потереть на терке и слегка присыпать сахарным песком для сочности. Грецкие орехи почистить от скорлупы и перегородок, порубить до размера средней крошки и прогреть на сухой сковороде до раскрытия орехового аромата.
В порционную форму выложить первым слоем подготовленную морковь, затем порезанную небольшим брусочком колбасу, смазать аккуратно майонезом.
Затем выложить порезанные корнишоны, а поверх тертый в терку колбасный сыр, смешанный с тертым желтком. Смазать майонезом и украсить веточками укропа и половинками белка в виде стилизованного цветочка.
Присыпать крошкой грецкого ореха и подавать к праздничному столу. Приятного аппетита!
