Ингредиенты:

Сливки молочные (33%)	500 мл
Вода	7 ст.л.
Сахар	4 ст.л.
Ванильный сахар	3 ч.л.
Желатин (быстрорастворимый)	1 ст.л.
Сироп (клубничный)	1 по вкусу
Миндаль (миндальные лепестки)	1 по вкусу
Мята (листочки)	6 шт.

Энергетическая ценность:

Б	15 г.
Ж	12 г.
У	35 г.
Калории	300 ккал/100г

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

В стакан налить кипяченую охлажденную воду. Желатин всыпать в воду и оставить на 10 минут, чтобы он разбух. Затем поставить стакан в емкость с горячей водой и вымешивать желатин до полного его растворения.

Сливки влить в кастрюлю, всыпать сахарный песок и ванильный сахар. Тщательно перемешать ингредиенты. Поставить кастрюлю на медленный огонь и постоянно помешивать сливочную смесь. Как только сахар растворится, снять кастрюлю с огня. Горячие сливки остудить при комнатной температуре до теплого состояния.

В растворенный желатин добавить немного приготовленных сливок и хорошо перемешать.

Содержимое стакана влить в теплые, но не горячие сливки с сахаром, хорошо перемешать и разлить по креманкам. Креманки с панакотой убрать в холодильник на несколько часов до полного застывания десерта.

Получившуюся панакоту полить небольшим количеством клубничного сиропа, посыпать миндальными лепестками и украсить листочками мяты.