Ингредиенты:
| Лепешка (мексиканская) | 6 шт. |
| Свинина | 350 г |
| Лук | 1 шт. |
| Фасоль (консервированная) | 170 г |
| Перец болгарский (красный) | 1 шт. |
| Помидоры | 1 шт. |
| Чеснок (зубчики) | 2 шт. |
| Томатный соус | 50 г |
| Сырный соус | 50 г |
| Зелень | 1 по вкусу |
| Соль | 1 по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Б | 6 г. |
| Ж | 30 г. |
| У | 53 г. |
| Калории | 180 ккал/100г |
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Лук и чеснок очищаем, мелко нарезаем и слегка обжариваем на растительном масле.
Свинину пропускаем через мясорубку. Мясной фарш отправляем в сковороду. Перемешиваем и обжариваем фарш с луково-чесночной поджаркой, постоянно помешивая деревянной лопаткой, чтобы не образовывались мясные комочки.
Нарезаем красный болгарский перец, помидор нарезаем кубиками, с консервированной фасоли сливаем лишнюю жидкость. Все это добавляем к готовому фаршу, вливаем томатный соус, перемешиваем и тушим в течение 5-7 минут.
Затем добавляем нарубленную зелень.
Добавляем сырный соус и перемешиваем.
Берем одну лепешку, в середину выкладываем «дорожку» из фасолево-мясной начинки, оставляя сверху и снизу лепешку незаполненой. Загибаем края сначала сверху и снизу, затем накрываем начинку правой половинкой лепешки, а затем левой. Готовый буррито кладем на гриль и немного подогреваем.
