Оладьи из кабачка с морковью

Кабачок помыть, почистить. Натереть на терке. Посолить, положить а дуршлаг. Оставить на 15-20 мин.

Переложить кабачок в миску. Добавить яйца, соль, перец и соду. Перемешать.

Добавить муку. Хорошо перемешать, тесто должно быть как на оладьи.

На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла положить тесто столовой ложкой. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Подавать к столу. Приятного аппетита!