Печеночный торт с помидорами и огуречным соусом

Куриную печень хорошо промыть, удалить пленки и прожилки.

Перемолоть с помощью блендера или мясорубки вместе с луком в фарш.

В отдельной миске взбить яйца.

Добавить кефир, муку, перемешать.

Соединить яично-кефирную смесь с печенью, перемешать. Добавить соль, специи по вкусу.

На сковороде из печеночного теста испечь тонкие блинчики.

Для соуса измельчить огурец, смешать с майонезом и чесноком до однородной консистенции.

Затем собрать торт. Каждый блин смазать огуречным соусом, переложить тонко нарезанными помидорами, накрыть новым блином.

Украсить торт на свое усмотрение. Один из самых простых вариантов: края торта закрыть тертым сыром, а сверху выложить консервированный зеленый горошек. Прежде чем подавать к столу, дать торту настояться 30-40 минут в холодильнике. Приятного аппетита!