Один апельсин очистить от кожуры и мелко порезать.
2
Соединить в чаше растительное масло и сахар. Взбить венчиком.
3
Добавить кусочки апельсина и соевое молоко. Все хорошо размешать ложкой.
4
Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
5
Форму для кекса застелить пекарской бумагой. Второй апельсин очистить и мелко порезать. Выложить в форму тесто и кусочки апельсина. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 С около 45 минут.
