Команды навигатора
15 минут

Ника

Скрэмбл

к тексту
2
Подготовка5 минут
Приготовление15 минут

Ингредиенты (3)

Яйца куриные4 шт.
Масло сливочное1 ст.л.
Соль1 по вкусу

1

Яйца разбить в миску (одна порция состоит из 2 яиц).

2

Тщательно перемешать яйца с помощью вилки (пышная пена не нужна, главное, очень хорошо смешать желтки и белки, чтобы получить однородную смесь).

3

На несильном огне растопить сливочное масло и влить яичную смесь. Подождать несколько секунд, чтобы смесь слегка схватилась, а затем начать аккуратно двигать смесь лопаткой, как бы рисуя восьмерку.

4

Готовить скрэмбл обязательно на медленном огне, добавить соль только в конце приготовления, после чего выключить огонь за несколько секунд до того, как яичная смесь будет полностью готова. Масса должна быть немного влажной и блестящей, тогда скрэмбл будет нежным и сочным на вкус.

Готово

Подавать яйца-скрэмбл лучше всего с хрустящими поджаренным тостами и свежими овощами или салатом.

Автор фото: Ника

2
1голос

Оцените рецепт

Поделитесь рецептом