Шоколадный плавленный сыр

При помощи блендера измельчить творог до однородного состояния.

К измельченному творогу добавить молоко и соду. Еще раз пробить все в блендере.

Затем переложить получившуюся смесь в небольшую кастрюльку или ковшик.

Добавить мягкое сливочное масло. Поставить ковшик с содержимым на водяную баню и варить на среднем огне в течение 8-20 минут, постоянно помешивая, до расплавления творожной смеси. В результате должна получиться полностью однородная, без единой крупинки масса, которая напоминает сгущенное молоко.

Далее необходимо снять обе кастрюли с огня и добавить к плавленому сыру шоколад и сахарный песок. Перемешать все до полного растворения сахара и расплавления шоколада.

Затем разлить шоколадный плавленный сыр по емкостям, дать полностью остыть и хранить в холодильнике не более недели.