Морковный кекс

Морковь почистить и натереть на мелкой терке.

Яйца взбить с сахаром до пышной, светлой массы. Добавить йогурт и масло растительное. Продолжить взбивать в течение 1 минуты.

Добавить тертую морковь. Все хорошо перемешать.

В чаше соединить муку, крахмал и разрыхлитель. Просеять! Ввести в жидкую смесь.

Форму для кекса застелить пекарской бумагой и выложить тесто. Разровнять. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 170 С около 40 минут.

Остывший кекс посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!