Маринованные кабачки с кунжутом

Молодой кабачок помыть и тонко нарезать. Залить горячей водой на 1 минуту, чтобы они стали эластичные. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Приготовить маринад ,смешав уксус, кунжутное масло, измельченный чеснок, соль, сахар, паприку и острый перец.

Вылить в кабачки маринад и аккуратно перемешать.

Мелко нарезать зелень и посыпать кабачки. Дать в холодильнике постоять 30-40 минут.

Посыпать салат кунжутом. Приятного аппетита!