Команды навигатора
1 час

Индилайт

Оливье с индейкой

к тексту
2.84
Оливье с индейкой
Приготовление1 час

Ингредиенты (12)

Индейка (филе бедра)300 г
Морковь1 шт.
Картофель2 шт.
Лук зеленый30 г
Огурец соленый1 шт.
Яйца куриные3 шт.
Майонез150 г
Сольпо вкусу
Лук (для варки индейки)1 шт.
Петрушка (корень (для варки индейки))1 шт.
Тимьян (сухой (для варки индейки))щепотка
Соль (для варки индейки)1 ч.л.
Оливье с индейкой

1

Подготовить ингредиенты.

Оливье с индейкой

2

Кусок филе бедра индейки обдать кипятком (так мясо сохранит сочность). Поместить филе в кастрюлю (как вариант - разрезав на порции) и залить кипящей водой так, чтобы кусок полностью под ней скрылся.

Оливье с индейкой

3

Корень петрушки и луковицу очистить и крупно порезать. Добавить в кастрюлю лук, корень петрушки, тимьян и соль. Варить 30 минут, если филе бедра варится порционно, то время сократить до 20 минут. Во время варки кастрюлю плотно не закрывать, оставить небольшую щель для выхода пара.

Оливье с индейкой

4

Готовому мясу дать остыть в бульоне – так оно впитает в себя ароматы трав и корений и его вкус станет изысканней и тоньше. Пока мясо остывает, отварить яйца вкрутую, охладить, почистить и мелко нарезать.

Оливье с индейкой

5

Морковь отварить, охладить и очистить. Нарезать мелким кубиком. Добавить к отварным яйцам.

Оливье с индейкой

6

Картофель отварить в "мундире". Охладить, очистить и нарезать мелким кубиком.

Оливье с индейкой

7

Зеленый лук помыть и мелко нарезать. Положить к остальным ингредиентам.

Оливье с индейкой

8

Один крупный или два небольших соленых или маринованных огурца мелко нарезать.

Оливье с индейкой

9

Отварную индейку нарезать и добавить в салат.

Оливье с индейкой

10

Салат посолить, поперчить и заправить майонезом. Можно добавить немного сметаны. Перемешать все ингредиенты салата.

Оливье с индейкой

Готово

Подавать салат можно на закуску в будни и праздники. Украсить по вкусу. Приятного аппетита!

Автор фото: Валерия Белова

Оливье с индейкой
2.8
11голосов

Оцените рецепт

Поделитесь рецептом

Отзывы (4)

Nickolas vanOrton

Просто маразм позиционировать "салат для худеющих" заправленный майонезом!!!

Глафира С

Не люблю мясо индейки

Мария Ломакина

В салате майонез! О какой диетичности может идти речь?

Анна Важенина

Реклама мяса индейки - а не диетический салат. Как всегда - броский заголовок, а внутри пшик.

Наталья Наталья

Спасибо за рецепт

Оливье с индейкойИндейка (филе бедра)МорковьКартофельЛук зеленыйОгурец соленыйЯйца куриныеМайонезСольЛук (для варки индейки)Петрушка (корень (для варки индейки))Тимьян (сухой (для варки индейки))Соль (для варки индейки)

Подготовить ингредиенты.

Кусок филе бедра индейки обдать кипятком (так мясо сохранит сочность). Поместить филе в кастрюлю (как вариант - разрезав на порции) и залить кипящей водой так, чтобы кусок полностью под ней скрылся.

Корень петрушки и луковицу очистить и крупно порезать. Добавить в кастрюлю лук, корень петрушки, тимьян и соль. Варить 30 минут, если филе бедра варится порционно, то время сократить до 20 минут. Во время варки кастрюлю плотно не закрывать, оставить небольшую щель для выхода пара.

Готовому мясу дать остыть в бульоне – так оно впитает в себя ароматы трав и корений и его вкус станет изысканней и тоньше. Пока мясо остывает, отварить яйца вкрутую, охладить, почистить и мелко нарезать.

Морковь отварить, охладить и очистить. Нарезать мелким кубиком. Добавить к отварным яйцам.

Картофель отварить в "мундире". Охладить, очистить и нарезать мелким кубиком.

Зеленый лук помыть и мелко нарезать. Положить к остальным ингредиентам.

Один крупный или два небольших соленых или маринованных огурца мелко нарезать.

Отварную индейку нарезать и добавить в салат.

Салат посолить, поперчить и заправить майонезом. Можно добавить немного сметаны. Перемешать все ингредиенты салата.

Подавать салат можно на закуску в будни и праздники. Украсить по вкусу. Приятного аппетита!

блюда из индейки овощи птица Салаты к празднику Рецепты на Новый год 2020