Салат с лососем и яйцом

Этим рецептом с нами поделился бренд-шеф сети ресторанов "Руккола" Виктор Апасьев (адрес: м. Третьяковская, Климентовский переулок, дом 10, стр. 2).

Подготовить ингредиенты.

Очистить и нарезать авокадо.

Очистить и нарезать огурец.

Шпинат, салат руккола, огурцы, авокадо, базилик выложить в миску и заправить маслом.

Добавить специи и перемешать.

Сварить яйцо-пашот. Очистить яйцо и разрезать его пополам.

Выложить содержимое миски на тарелку.

Лосось (3 слайса) выложить сверху. Рядом выложить яйцо-пашот. Посыпать кунжутом и подавать с долькой лимона.