Команды навигатора
15 минут

@cardboardcake

Имбирное печенье с корицей

к тексту
5
Приготовление15 минут

Ингредиенты (11)

Мука175 г
Масло топленое (+ какао, либо сливочное)70 г
Яичный желток1 шт.
Мед4-5 ст.л.
Сахарная пудра60 г
Сода1/4 ч.л.
Имбирьпо вкусу
Корица1 ч.л.
Мускатный орех1/4 ч.л.
Сольщепотка
Какао (для цвета печенья)по вкусу

1

Этим рецептом с нами поделилась фудфотограф Валерия Белова (@cardboardcake). Для начала - подготовим ингредиенты.

2

Просеять муку, корицу, имбирь, гвоздику и мускатный орех (также можно добавить какао порошок, чтобы печенье получилось потемнее). Добавить соду.

3

 Масло перемолоть в блендере или нарезать кубиками. Совет! Важно, чтобы масло было холодным, а не подтаявшим.

4

Добавить масло в сухую смесь и быстро перемешать руками, чтобы тесто получилось рассыпчатым, как песок.

5

Просеять сахарную пудру, добавить желток и мед (сначала 2-3 столовых ложки).

6

Сформировать тесто. Оно должно получиться гладкое и липкое. Если тесто суховато и разваливается, нужно добавить мёд. Добавлять до тех пор, пока шар не станет глянцевым. Замотать тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.

7

Достать из холодильника и раскатать до толщины примерно 3-6 мм. Вырезать печенье с помощью формочек.

8

Духовку разогреть до 170 градусов. Выложить печенье на бумагу для выпечки и поставить в духовку примерно на 8-10 минут. Вынимать печенье можно, как только фигурки начнут подрумяниваться.

Готово

Приятного чаепития!

Автор фото: Валерия Белова

5
1голос

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом