Команды навигатора
30 минут

Бургерная #FARШ

Чизбургер с говяжьей котлетой

к тексту
5
Приготовление30 минут

Ингредиенты (11)

Булочка для гамбургера1 шт.
Котлета (говяжья)1 шт.
Соль2 г
Перец черный (дробленый)1 г
Чеддер (слайсы 2 мм)2 шт.
Помидоры30 г
Огурец маринованный15 г
Салат-латук15 г
Масло растительное50 г
Кетчуп50 г
Майонез50 г

1

Этим рецептом с нами поделился бренд-шеф сети бургерных #FARШ Алексей Крылов. Для начала нужно подготовить ингредиенты.

2

Зачистить говяжью лопатку от пленок, пропустить через крупную решетку мясорубки с добавлением внутреннего жира, после чего фарш хорошо выбить до однородной консистенции. Затем из получившейся массы, сформировать шарики весом 150 гр. после чего из шариков сформировать круглую котлету примерно толщиной 1 см и диаметром 14 см.

3

Котлету посолить и поперчить с двух сторон.

4

Обжарить котлету с двух сторон с добавлением растительного масла до готовности.

5

За 40 секунд до готовности котлеты перевернуть и на горячую сторону выложить слайсы сыра Чеддер.

6

Булочку подогреть в духовке при температуре 190 градусов в течение двух минут.

7

Смазать нижнюю часть булочки половиной соуса (смешать майонез и кетчуп в равных пропорциях). Затем выложить готовую говяжью котлету с сыром.

8

Салат латук разобрать на листья, промыть, просушить от лишней влаги. Выложить на котлету.

9

Помидоры промыть. Удалить плодоножку. Нарезать кружочками толщиной не больше 0.3 см. Маринованные огурцы нарезать кружочками наискосок, толщиной не более 2 мм. Выложить сверху на салат.

Готово

На огурцы нанести оставшийся соус основной. Накрыть верхней частью булочки. Приятного аппетита!

Автор фото: Валерия Белова

5
1голос

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом