Команды навигатора
40 минут

Бургерная #FARШ

Бургер с жареным беконом, луком и шампиньонами

к тексту
5.0
Бургер с жареным беконом, луком и шампиньонами
Приготовление40 минут

Ингредиенты (13)

Булочка для гамбургера1 шт.
Котлета (говяжья)1 шт.
Соль2 г
Перец (дробленый)1 г
Бекон (сырокопченый)50 г
Лук (репчатый)50 г
Шампиньоны (свежие)50 г
Помидоры30 г
Огурец маринованный15 г
Салат-латук15 г
Масло растительное100 г
Кетчуп50 г
Майонез50 г
Бургер с жареным беконом, луком и шампиньонами

1

Этим рецептом с нами поделился бренд-шеф сети бургерных #FARШ Алексей Крылов. Для начала нужно подготовить ингредиенты.

Бургер с жареным беконом, луком и шампиньонами

2

Зачистить говяжью лопатку от пленок, пропустить через крупную решетку мясорубки с добавлением внутреннего жира, после чего фарш хорошо выбить до однородной консистенции. Затем из получившейся массы сформовать шарики весом 150 гр., после чего из шариков сформовать круглую котлету примерно толщиной 1 см и диаметром 14 см. Посолить, поперчить с двух сторон.

Бургер с жареным беконом, луком и шампиньонами

3

Лук репчатый почистить, промыть под проточной водой и затем нарезать полукольцами.

Бургер с жареным беконом, луком и шампиньонами

4

Шампиньоны промыть под проточной водой и нарезать тонкими слайсами толщиной 2 мм.

Бургер с жареным беконом, луком и шампиньонами

5

Слайсы бекона сырокопченого отделить друг от друга и нарезать ломтиками шириной примерно 1 см.

Бургер с жареным беконом, луком и шампиньонами

6

Затем на разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжарить репчатый лук до золотистого цвета, затем добавить шампиньоны и обжаривать до полного выпаривания влаги от грибов.

Бургер с жареным беконом, луком и шампиньонами

7

Добавить бекон и обжаривать еще 3 минуты, после чего тщательно перемешать.

Бургер с жареным беконом, луком и шампиньонами

8

Говяжью котлету обжарить до готовности или желаемой прожарки на сковороде с добавлением растительного масла.

Бургер с жареным беконом, луком и шампиньонами

9

Булочку подогреть в духовке при температуре 190 градусов в течение двух минут.

Бургер с жареным беконом, луком и шампиньонами

10

На нижнюю часть булочки нанести половину соуса (смешанные в равных пропорциях майонез и кетчуп), затем выложить говяжью котлету.

Бургер с жареным беконом, луком и шампиньонами

11

На готовую котлету выложить обжаренный репчатый лук, шампиньоны и бекон.

Бургер с жареным беконом, луком и шампиньонами

12

Затем выложить предварительно промытый и обсушенный салат-латук.

Бургер с жареным беконом, луком и шампиньонами

13

Поверх салата выложить тонко нарезанные кружочки помидоров и маринованных огурцов. Сверху нанести оставшийся соус.

Бургер с жареным беконом, луком и шампиньонами

Готово

Накрыть верхней частью булочки. Приятного аппетита!

Автор фото: Валерия Белова

Бургер с жареным беконом, луком и шампиньонами
5.0
1голос

Оцените рецепт

Поделитесь рецептом

Бургер с жареным беконом, луком и шампиньонамиБулочка для гамбургераКотлета (говяжья)СольПерец (дробленый)Бекон (сырокопченый)Лук (репчатый)Шампиньоны (свежие)ПомидорыОгурец маринованныйСалат-латукМасло растительноеКетчупМайонез

Этим рецептом с нами поделился бренд-шеф сети бургерных #FARШ Алексей Крылов. Для начала нужно подготовить ингредиенты.

Зачистить говяжью лопатку от пленок, пропустить через крупную решетку мясорубки с добавлением внутреннего жира, после чего фарш хорошо выбить до однородной консистенции. Затем из получившейся массы сформовать шарики весом 150 гр., после чего из шариков сформовать круглую котлету примерно толщиной 1 см и диаметром 14 см. Посолить, поперчить с двух сторон.

Лук репчатый почистить, промыть под проточной водой и затем нарезать полукольцами.

Шампиньоны промыть под проточной водой и нарезать тонкими слайсами толщиной 2 мм.

Слайсы бекона сырокопченого отделить друг от друга и нарезать ломтиками шириной примерно 1 см.

Затем на разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжарить репчатый лук до золотистого цвета, затем добавить шампиньоны и обжаривать до полного выпаривания влаги от грибов.

Добавить бекон и обжаривать еще 3 минуты, после чего тщательно перемешать.

Говяжью котлету обжарить до готовности или желаемой прожарки на сковороде с добавлением растительного масла.

Булочку подогреть в духовке при температуре 190 градусов в течение двух минут.

На нижнюю часть булочки нанести половину соуса (смешанные в равных пропорциях майонез и кетчуп), затем выложить говяжью котлету.

На готовую котлету выложить обжаренный репчатый лук, шампиньоны и бекон.

Затем выложить предварительно промытый и обсушенный салат-латук.

Поверх салата выложить тонко нарезанные кружочки помидоров и маринованных огурцов. Сверху нанести оставшийся соус.

Накрыть верхней частью булочки. Приятного аппетита!

овощи Сэндвичи Американская