Команды навигатора
40 минут

«Шотландская клетка»

Салат «Храброе сердце»

к тексту
52
Салат «Храброе сердце»
Приготовление40 минут

Ингредиенты (9)

Говяжье сердце (отварное)70 г
Яблоки (свежие)70 г
Сельдерей (корень)50 г
Лук15 г
Майонез35 г
Горчица4 г
Чеснок2 г
Брусника (свежемороженая)5 г
Бальзамический крем6 г
Салат «Храброе сердце»

1

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана дикой кухни «Шотландская клетка» Юрий Ламонов (по адресу: ул. Сретенка д.27/29). Для начала нужно подготовить ингредиенты.

Салат «Храброе сердце»

2

Отвариваем сердце говяжье. Нарезаем соломкой.

Салат «Храброе сердце»

3

Нарезаем соломкой корень сельдерея.

Салат «Храброе сердце»

4

Очищаем яблоко и нарезаем соломкой. Затем обжариваем лук, порезанный на мелкие кусочки.

Салат «Храброе сердце»

5

Жаренный лук, сердце, яблоки и сельдерей заправляем смесью горчицы, майонеза и чеснока.

Салат «Храброе сердце»

6

Перемешиваем.

Салат «Храброе сердце»

7

Украшаем крем бальзамиком. 

Салат «Храброе сердце»

Готово

Сверху выкладываем бруснику. Приятного аппетита!

Автор фото: Евгения Ковязина

Салат «Храброе сердце»
5
2голоса

Оцените рецепт

Поделитесь рецептом

Отзывы (2)

Елена Давыдова

Нямка!

Елена Карпова

Спасибо за рецепт-будем пробовать...