Ингредиенты:

Грибы	15 шт.
Картофель	2 шт.
Мука	150 г
Лук	1 шт.
Чеснок (зубчики)	2 шт.
Сельдерей (стебель)	1 шт.
Овощной бульон	3 ст.
Nemoloko (овсяное сливочное 12%)	250 мл
Соль	по вкусу
Специи (и травы)	по вкусу

Энергетическая ценность:

Б	10 г.
Ж	1 г.
У	66 г.
Калории	150 ккал/100г

Время приготовления: 50 мин.

Подготовить ингредиенты.

Готовим ньокки. Картофель отварить в мундире. Затем горячий картофель очистить от кожуры (чем горячее будут клубни, тем лучше) и натереть на мелкой тёрке.

В миску с тёртым картофелем добавить муку, соль и чёрный молотый перец. Замесить тесто. Если тесто пристаёт к рукам, нужно добавить ещё немного муки, но внимательно следить за тем, чтобы тесто не стало слишком жёстким, и в то же время не было слишком мягким.

Посыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто в виде длинной колбаски диаметром 2 см. Колбаску разрезать на кусочки длиной 1,5-2 см. Каждый кусочек слегка придавить вилкой, чтобы появились характерные бороздки, которые будут лучше впитывать соус.

Отварить картофельные ньокки в кипящей подсоленной воде около 2 мин. Слить воду.

Готовим суп. Грибы помыть и нарезать тонкими пластинками.

Лук, сельдерей и чеснок мелко нарезать.

В разогретую сковороду выложить нарезанные грибы. Как только вся жидкость испарится, увеличить огонь, добавить к грибам растительное масло, лук, сельдерей, чеснок, травы, специи и немного все обжарить.