Индейка с овощами и грецкими орехами в духовке

190 ккал

к тексту

Приготовление

1 час 30 минут

ккал/100г

190

Ингредиенты (16)

Филе индейки (бедро) 600 г

Картофель 600 г

Лук красный 1 шт.

Морковь 1 шт.

Перец сладкий 1 шт.

Грецкий орех (рубленый) 100 г

Масло оливковое 2 ст.л.

Петрушка (сушеная) по вкусу

Укроп (сушеный) по вкусу

Куркума по вкусу

Масло оливковое (для маринада) 2 ст.л.

Бальзамический уксус (для маринада) 2 ст.л.

Мед (для маринада) 1 ч.л.

Сок лимонный (для маринада) 1 шт.

Соль (для маринада) по вкусу

Перец черный (для маринада) по вкусу

Подготовить ингредиенты.

Филе бедра индейки «Индилайт» порезать на крупные порционные кусочки.

Приготовить маринад для индейки: смешать в чашке 2 ст. ложки оливкового масла, бальзамический уксус, мёд, сок одного лимона, соль и перец. Мясо положить в маринад и перемешать. Оставить индейку в маринаде на 15-20 минут.

Индилайт, филе бедра

Подробнее

Овощи почистить и помыть. Картофель разрезать пополам или на 4 части. Лук нарезать крупными кусочками, морковь - кружочками, сладкий перец - длинными полосками.

Подготовленные овощи сложить в чашку, добавить 2 ст. ложки оливкового масла, перец, сушёные травы (петрушку, укроп) и куркуму. Перемешать и оставить на 15-20 минут, чтобы овощи пропитались маслом и специями.

На противень выложить овощи, посолить. Посыпать овощи орехами.

Сверху на овощи выложить кусочки индейки вместе с маринадом.

Противень накрыть фольгой. Поставить индейку с овощами и орехами в духовку, заранее разогретую до 190 градусов, на 30-40 минут. Затем фольгу снять и запекать ещё 40 минут, до готовности мяса и овощей.