Ингредиенты:

Мука (смотреть по консистенции)	1,5-2 ст.
Сахар	1 ст.л.
Сметана	2 ст.л.
Масло растительное	2 ст.л.
Яйца куриные	2 шт.
Молоко коровье	1 ст.
Минеральная вода (не соленая)	1 ст.
Соль	по вкусу
Ветчина (для начинки)	50-100 г
Сыр	50-70 г
Салат (листья)	по количеству блинов
Лук зеленый	по вкусу
Укроп	по вкусу
Сметана	50-80 г
Соевый соус	1-1,5 ст.л.
Горчица	1/2 ч.л.

Энергетическая ценность:

Калории

170 ккал/100г

Время приготовления: 30 мин.

Этим рецептом с нами поделилась фуд-фотограф Елена Иванова (@gerka161). Для начала нужно подготовить ингредиенты.

Слегка взбить яйца. Всыпать сахар, перемешать. Добавить сметану. Влить молоко. Перемешать, чтобы сахар растворился. Всыпать понемногу муку.

Перемешать и добавить минеральную воду, при необходимости - добавить еще муки. Консистенция теста должна быть не слишком густая. Влить растительное масло, перемешать, чтобы не осталось комочков.

Выпекать блины в виде сеточки. Советы: удобнее всего выливать из бутылки с отверстием в крышке; делать ободок по периметру и "сеточку" не делать слишком тонкой - рвется.

Готовим начинку. Потереть сыр на крупной терке.

Зеленый лук и укроп мелко нарезать.

Ветчину нарезать мелкими кубиками (со стороной примерно по 1,5 см).

Смешать сыр, ветчину и зелень (кроме листьев салата). Сметану, соевый соус и горчицу перемешать до однородного состояния. Заправить начинку и хорошо перемешать.