Ингредиенты:
Тесто слоеное (бездрожжевое, в листах) | 1 шт. |
Брынза (или адыгейский сыр) | 150-200 г |
Помидоры (среднего размера) | 2-3 шт. |
Тимьян (сушеный) | 1,5-2 ст.л. |
Лук (среднего размера) | 1 шт. |
Чеснок (в зубчиках) | 5 шт. |
Соль | 1/2 ч.л. |
Мука (для посыпания доски) | |
Масло сливочное (для обмазывания формы) |
Энергетическая ценность:
Б | 10 г. |
Ж | 15 г. |
У | 40 г. |
Калории | 190 ккал/100г |
Время приготовления: 45 мин.
Этим рецептом с нами поделился фуд-фотограф Елена Иванова (@gerka161). Для начала подготовим ингредиенты.
Очистить листики тимьяна от веточек (6-8 штук оставить неочищенными).
Сыр, тимьян и чеснок измельчить в блендере в мелкую крошку или до пастообразного состояния (в зависимости от консистенции сыра). Если сыр несоленый – добавить соль по вкусу.
Тесто раскатать до размера на 2 - 5 см больше формы для выпечки. Форму для выпечки хорошо промазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму и по всей площади наколоть вилкой, чтобы не вздувалось.
Выложить на тесто сыр с тимьяном и чесноком, равномерно распределить.
Лук нарезать полукольцами. Совет: чтобы не плакать – посыпьте доску солью и положите лук срезом на нее. Затем выложить лук в форму ровным слоем поверх сыра.
Помидоры нарезать кольцами. Выложить помидоры слегка внахлест по всей форме, сверху немного посолить, выложить веточки тимьяна и защипнуть свободные края теста.
Выпекать в духовке при 180-200 градусах в течение 40-60 минут (до полной готовности теста).
Заварить ароматный чай и звать гостей на пирог, он вкусен и горячий, и остывший! Приятного аппетита!