Ингредиенты:

Мука	160 г
Сахар	140 г
Масло сливочное (размягченное)	160 г
Яйца куриные	3 шт.
Кокосовая стружка	3 ст.л.
Разрыхлитель	3 г
Изюм	70 г
Масло растительное (для смазывания формочек)
Сахарная пудра (для глазури)	150 г
Молоко коровье (горячее)	2-3 ст.л.

Энергетическая ценность:

Калории

330 ккал/100г

Время приготовления: 40 мин.

Этим рецептом с нами поделилась фуд-фотограф Елена Иванова (@gerka161). Для начала нужно подготовить ингредиенты.

Изюм промыть и залить кипятком на 10 минут. Через 10 минут слить воду и хорошо просушить.

Размягченное сливочное масло слегка взбить. Добавить сахар, взбить до однородного состояния. Ввести в смесь одно яйцо. Взбивать в течение 3 минут. Повторить с оставшимися двумя яйцами.

В полученную смесь вводить частями муку с разрыхлителем. Аккуратно размешать лопаткой от краев к центру.

Добавить в тесто изюм и кокосовую стружку. Так же аккуратно перемешать все ингредиенты.

Смазать формочки маслом. Выложить тесто в формочки, верхушку разровнять и смазать маслом. Выпекать в прогретой духовке на 180 градусах в течение 40-50 минут.