Ингредиенты:
| Фарш говяжий | 500 г |
| Фарш свиной | 250 г |
| Лук | 1 шт. |
| Сухари панировочные | 100 г |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Молоко коровье | 5 ст.л. |
| Масло сливочное | 40 г |
| Мука | 40 г |
| Овощной бульон | 150 мл |
| Мясной бульон | 150 мл |
| Сливки молочные (жирные) | 100 мл |
| Соевый соус | 2 ч.л. |
| Горчица (дижонская) | 1 ч.л. |
Энергетическая ценность:
| Калории | 130 ккал/100г |
Время подготовки: 120 мин.
Время приготовления: 40 мин.
20 апреля ИКЕА опубликовала рецепт знаменитых фрикаделек и сливочного соуса к ним. Мы попросили нашего фотографа перевести его и приготовить. А потом поделиться результатом. Для начала - подготовьте все ингредиенты.
Смешать два вида фарша, панировочные сухари, луковицу, добавить яйцо и перемешать. Влить молоко, посолить, поперчить.
Сформировать фрикадельки и отправить их на два часа в холодильник, чтобы они после жарки не потеряли свою форму.
Обжарить фрикадельки на сковородке до румяной корочки, а потом переложить на противень, накрыть фольгой и еще на полчаса отправить в духовку. Тем временем приготовить соус.
На сковородке растопить сливочное масло и перемешать с мукой, готовить в течение пары минут.
Поочередно влить разные виды бульона, непрерывно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Бульоны лучше вливать постепенно.
В самом конце влить сливки, соевый соус и горчицу.
Полить фрикадельки соусом или выложить фрикадельки поверх соуса. Подавать с пюре или любым другим гарниром по вкусу.
