Команды навигатора
40 минут

Индилайт

Котлеты из индейки со шпинатом и пюре из цветной капусты

к тексту
4
Приготовление 40 минут

Ингредиенты (12)

Фарш индейки (классический) 500 г
Шпинат 1 пучок
Мука (или панировочные сухари) 5 ст.л.
Перец черный по вкусу
Масло растительное по вкусу
Вода 1 л
Соль по вкусу
Мускатный орех по вкусу

1

Подготовить ингредиенты.

2

Шпинат бланшировать в кипящей воде в течение 1-2 минут, затем откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь. Остудить до комнатной температуры и нарезать на полоски острым ножом.

3

Нарезанный шпинат сложить в миску, добавить классический фарш из индейки , 2 яйца, муку (или панировочные сухари). Посолить, поперчить и перемешать. Масса должна получиться густой и держать форму.

С классическим фаршем из индейки «Индилайт» котлеты получатся сочными и вкусными
С классическим фаршем из индейки «Индилайт» котлеты получатся сочными и вкусными
Подробнее

4

Влажными руками сформировать небольшие котлетки. Обмакнуть в яйцо, затем обвалять в муке или панировочных сухарях. Сразу же выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.

5

Обжарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки (примерно по 3–4 минуты с каждой стороны), затем подержать их на медленном огне под крышкой 4–5 минут. Готовые котлеты переложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

6

Цветную капусту разобрать на соцветия. Затем опустить в кипящую подсоленную воду и варить на среднем огне около десяти минут. Готовность проверьте вилкой: соцветия должны быть мягкими внутри.

7

Готовую цветную капусту отбросить на дуршлаг, затем переложить в чашу блендера. Добавить мягкое сливочное масло.

8

Влить в чашу блендера сливки. Посолить и добавить щепотку молотого мускатного ореха. Взбить до однородности.

Готово

Готово! Подавать котлеты с пюре из цветной капусты. Пюре можно полить растопленным сливочным маслом и украсить свежей зеленью.

Автор фото: Евгения Ковязина

4
7голосов

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом

Похожие рецепты

25 минут
5
40 минут
Ресторан Центрального Дома Литераторов
Семга с пюре из цветной капусты
25 минут
22