Ингредиенты:

Шеи индейки	800-900 г
Морковь	3,5 шт.
Лук	2,5 шт.
Кабачки	1/2 шт.
Помидоры	1,5 шт.
Перец зеленый	1/2 шт.
Картофель	2 шт.
Чеснок	1 зубчик
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Лавровый лист	4 шт.
Масло растительное	6,5 ст.л.

Энергетическая ценность:

Калории

140 ккал/100г

Время приготовления: 35 мин.

Подготовить ингредиенты.

Шею индейки «Индилайт» нарезать на куски по 4 см длиной.

Шеи обжарить на сильном огне в подсолнечном масле до зарумянивания со всех сторон.

Крупно нарезать очищенную морковь, полукольцами нашинковать лук.

Переложить шеи в емкость для запекания, на той же сковороде обжарить лук с морковкой и лавровым листом до мягкости.

Выложить содержимое сковороды к шеям, посолить и поперчить по вкусу, добавить полтора стакана воды и запекать полтора часа при 180 градусах. В итоге мясо должно легко отходить от костей.

Картофель нарезать крупными кусками и обжарить до полуготовности.

Из перца удалить семена, нарезать полосками и добавить в сковороду.

Кабачки очистить, удалить семена, нарезать кубиками и добавить к овощам. Обжарить все вместе в течение 10–15 минут, время от времени помешивая.

Помидоры нарезать дольками и добавить в рагу. Добавить соль, перец, пропущенный через пресс чеснок.

Все перемешать, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить 15–20 минут, время от времени помешивая. За 5-7 минут до готовности добавить индейку и перемешать.

Когда все овощи будут готовы, выключить огонь и дать рагу настояться под крышкой. Перед подачей посыпать свежим укропом.